Bolsa al vacío

“Todo lo que necesitas saber sobre las bolsas al vacío”.

¿Qué son las bolsas al vacío?

Las bolsas al vacío son un tipo de envase utilizado para almacenar alimentos y otros productos en condiciones de vacío. Se componen de una lámina de plástico que se sella alrededor del producto, eliminando el aire del interior y creando un ambiente libre de oxígeno que reduce el crecimiento de bacterias y prolonga la vida útil de los alimentos.

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¿Por qué usar bolsas al vacío?

Las bolsas al vacío son una opción popular para la conservación de alimentos, ya que permiten mantener la frescura y calidad de los productos durante más tiempo. Además, su capacidad de eliminar el aire del interior reduce el riesgo de contaminación bacteriana y ayuda a prevenir la oxidación y el deterioro de los alimentos.

Tipos de bolsas al vacío

Existen varios tipos de bolsas al vacío disponibles en el mercado, cada una con diferentes características y usos específicos. Algunas de las opciones más comunes incluyen bolsas para envasar al vacío alimentos frescos, bolsas para sellar al vacío alimentos cocidos o preparados, y bolsas especiales para envasar al vacío líquidos o alimentos con hueso.

El grosor de la bolsa y la proporción de poliamida – polietileno determinarán los diferentes tipos de bolsas para envasar al vacío. A mayor grosor de bolsa mayor es la resistencia de la misma, sin embargo pierde propiedades de transparencia y por tanto, ópticas.

 1- Bolsa al vacío de 80 micras

Este tipo de bolsas están fabricadas con una proporción de poliamida (20) y polietileno (60). Excelentes propiedades ópticas, transparencia y resistencia elevada.

Uso principal

Envasado de productos frescos y loncheados.  Se utilizan para el almacenamiento y conservación de todo tipo de comidas, sean verduras, frutas, carnes, pescados e incluso salsas y otro tipo de líquidos. Debido a sus condiciones especiales y barrera se pueden almacenar en el congelador previniendo la formación de escarchas.

Estas bolsas no sirven para envasadoras al vacío domésticas.

2 – Bolsa al vacío de 90 micras

Las bolsas para envasar al vacío de 90 micras se fabrican en una proporción de poliamida (20) y polietileno (70). Excelentes propiedades ópticas, transparencia y resistencia elevada. Estas bolsas son aptas para almacenamiento y conservación de todo tipo de comidas, verduras, frutas, carnes, pescados e incluso salsas y otro tipo de líquidos. Debido a sus condiciones especiales y barrera se pueden almacenar en el congelador previniendo la formación de escarchas.

Uso principal

Al igual que las de 80 micras, al ser de espesor parecido son aptas para almacenamiento y conservación de todo tipo de comidas.


3 – Bolsas de vacío de 120 micra

Las bolsas de vacío de 120 micras son más resistentes que las de 90, sin embargo no son esterilizables ni pueden ser sometidos a cocción. Son pasteurizables a 80 ºC durante un tiempo de 30 minutos.

es utilizada para piezas que precisen ser envasadas en un material con mayor resistencia mecánica. Bolsa de 120 micras y un tamaño ideal para el envasado de productos loncheados.

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¡Prueba las bolsas al vacío hoy mismo y descubre cómo pueden prolongar la frescura y calidad de tus alimentos por mucho más tiempo!

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