Complementa esos deliciosos brownies con esta cobertura de chocolate para brownies.
Ah! Y no guardes todavía tu Batidora de Mano Heatsoft™, porque podras prepararla rápidamente.
Ingredientes
- 100 g de mantequilla fría en cubitos
- 100 g de azúcar morena clara blanda
- 40 g de azúcar extra fina
- 150 g de harina común
- 200 g de chispas de chocolate con leche
- 5 cdas. de leche entera
- ½ cda. de pasta de vainilla (directamente de la vaina o comprada). Si no tiene disponible, sustitúyala con la misma cantidad de extracto de vainilla
- ½ cdita. de sal
Preparación
- Coloque la mantequilla fría y ambos tipos de azúcar en un bol adecuado.
- Usando los batidores dobles, active la función HeatSoft™ y comience a mezclar suavemente en la velocidad 1 para combinar los ingredientes.
- Aumente la velocidad a medida que la mantequilla se vaya ablandando y siga batiendo aproximadamente 5 minutos hasta lograr una consistencia cremosa.
- Apague la función HeatSoft™.
- Añada la harina y mezcle a velocidad 2 hasta que se combinen.
- Agregue el resto de los ingredientes y mezcle bien.
- Deje a un lado, no refrigere ya que la mezcla se endurecerá.
- Una vez que el pastel de brownie se haya enfriado, extienda la mezcla sobre el pastel y córtelo en cuadrados.
- Guarde en un recipiente hermético, ¡si no se acaban antes!
- Rinde: suficiente para cubrir un pastel de brownie cuadrado de 25 cm
